Warzywne placki z czerwoną soczewicą
Te placki to dzisiejszy spontan. Placki mają swój czar- gdyby rozłożyć je na części pierwsze to moje dziecko nie ruszyłoby połowy tych składników a placki zjadł ze smakiem 😋 Składniki na 12 placuszkow: - 2 ziemniaki średniej wielkości - 1/4 cukinii - 1/4 cebuli - 1 ząbek czosnku - 1/4 szklanki czerwonej soczewicy - koperek - 1 jajko - 2 łyżeczki mąki pszennej - słodka papryka czerwona - bazylia - sól Soczewicę gotujemy wg przepisu na opakowaniu, w tym czasie ziemniaki trzemy na tarce o małych oczkach i cukinie na większych. Dodajemy drobno posiekaną cebulę oraz przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku, drobno posiekany koperek oraz ugotowaną czerwoną soczewicę. Do przygotowanych składników dodajemy jajo, przyprawy w ilościach wg uznania oraz mąkę pszenną. Ilość mąki może być większa lub mniejsza w zależności od konsystencji jaką uzyskaliscie. Smażymy z obu stron na niewielkiej ilości oleju. To fantastyczne i wartościowe danie.
